Le café est une des boissons les plus consommées au monde grâce à ses effets stimulants et ses saveurs particulières. Mais savez-vous par quels mécanismes le café et autres boissons caféinées vous donnent ce fameux coup de boost ? LE CAFE Les graines de café proviennent du caféier, un arbuste originaire d’Afrique. Il existe de nombreuses variétés de caféiers sauvages mais seules deux espèces fournissent l’essentiel du café marchand : Le Coffea arabica , variété particulièreme